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怎么挑選新鮮的牡蠣?牡蠣是生蠔嗎?
來源:太原熱線 2023-05-15 15:31:52

怎么挑選新鮮的牡蠣

選購牡蠣時要選個頭大的,個頭大的其內部的肉比較多??梢圆榭茨迪牭耐鈿な欠窬o閉,有輕微張口的,可以進行敲擊,看是否會閉合,閉合了則是新鮮的。用兩個牡蠣互相敲擊,如果聽聲音空洞則說明不新鮮。

牡蠣是生蠔嗎

1、外觀不同,生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種,蠣是相對較小的。牡蠣肉為淡黃色,生蠔白色。

2、鋅元素含量不同,牡蠣的含鋅量較低,而生蠔是牡蠣的7.6倍。

3、生長環境不同,生蠔生長或者是養殖在江河與大海相交的地方。

而牡蠣生長在海邊的機礁石上。

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