牛油果的副作用及禁忌是什么

1、易敏體質忌食：牛油果中含有部分異體蛋白，異體蛋白會刺激人體，易過敏人群食用后可能會出現過敏癥狀。

2、忌和冷飲食用：牛油果中脂肪含量較高，和冷飲一起食用可能會引起腹瀉等癥狀。另外，冷凍牛油果也不建議立即食用，最好是放置常溫后再食用。

3、忌過期后食用：牛油果一般在切開之后2小時內要食用完，如果存放時間過長，會導致牛油果氧化變黃、營養流失、食物變質等，食用過期的牛油果可能會影響身體健康，對身體造成損傷。

牛油果的糖分含量高嗎

牛油果糖分不高。

牛油果的含糖量約為5%，升糖指數約為27%，即100g牛油果中含有5g左右的糖，屬于低含糖量、低升糖指數的水果。牛油果含有最多的成分是水分，還有蛋白質，脂肪，以及維生素B6，鈣，鎂，鐵等礦物質成分，屬于高脂肪，高能量，低糖分的水果。它還含有纖維素，能促進腸胃蠕動，為人體提供豐富的消化酶，促進人體的消化吸收，具有健胃護腸，調整胃腸道的作用。