雖然應酬是聯絡感情的催化劑，但觥籌交錯、吞云吐霧中常常也搭進去了健康，煙、酒損肝傷肺，油膩飲食加重腸胃負擔。如何保肝、潤肺、健胃，成了應酬頻繁一族亟待解決的問題。

應酬一族適宜飲食

適宜食用富含B族維生素的食物，如糙米、黑芝麻、花生等。過度吸煙飲酒最易耗損的就是體內的B族維生素，另外B族維生素還有護肝的功效，應酬頻繁者應多多補充B族維生素。

適宜食用富含膳食纖維的食物，如燕麥、玉米等粗糧以及芹菜、土豆、胡蘿卜、蘋果等蔬果。膳食纖維可幫助應酬一族及時清除體內的有毒物質，防止身體進一步受到傷害。

適宜食用具有潤肺作用的食物，如糯米、黃瓜、冬瓜、百合、山藥、銀耳等，這類食物以保護肺臟，適宜因應酬頻繁且吸煙過度的人食用。

適宜食用具有解酒功效的食物，如綠豆、西紅柿、芹菜、柚子、西瓜、香蕉等，可幫助應酬族迅速緩解因飲酒過度造成的身體不適。

適宜食用具有滋養胃陰作用的食物，如小麥、豆腐、銀耳、西紅柿、南瓜、蘋果、梨等，可保護應酬族的腸胃，避免因飲食不節制而引發的胃腸疾病。

應酬一族禁忌飲食

忌多食油膩食物。長期攝入過多油膩食物，會對身體造成多種傷害，引發高脂血癥、高血糖、冠心病等多種疾病。雖然應酬過多難免油膩會攝入過重，但應盡量挑揀清淡之物食用。

忌多食刺激性食物。應酬過后，飲用濃咖啡、濃茶等刺激性食物以提神醒腦，會進一步刺激胃黏膜，加重胃的負擔，易引起胃部疾病。

應酬一族的五谷蔬果養生排行榜

黃瓜

含維生素C、維生素E、維生素B1、果酸、丙醇二酸、膳食纖維等，常食可幫助排出體內的酒毒，保護肝臟。

白菜

含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C等，常食有利于減肥，有助于防止脂肪在體內堆積而引起肥胖。

綠豆

富含蛋白質、維生素B1、鉀等，常食能預防飲酒過量而使腸胃受損，且能緩解酒精中毒癥狀。

冬瓜

富含膳食纖維、維生素C、鉀等，具有潤肺功效，還有助減肥，十分適合血糖、血脂偏高的應酬族食用。

蘆筍

富含谷胱甘肽、胡蘿卜素、槲皮素等，具有解毒功能，常食能保護肝臟，有利于預防酒精性脂肪肝。

應酬族適宜的養生餐

綠豆棗仁蓮藕湯

[材料]綠豆200克，酸棗仁50克，蓮藕4節。

[調料]白砂糖適量。

[做法]①綠豆淘凈，酸棗仁洗凈，分別用清水浸泡30分鐘;蓮藕洗凈，切斷。②將綠豆、酸棗仁裝入蓮藕孔內。③鍋內放入蓮藕，加適量水，大火煮至蓮藕酥爛，加白砂糖調味即可。

金食良言：酸棗具有益肝養心、安神催眠、鎮靜止痛、斂汗的功效，常食可增強肝臟功能。綠豆與酸棗仁搭配食用有利于修復肝細胞，尤其適合經常吸煙的應酬族食用。

金橘糯米粥

[材料]糯米50克，金橘5個，檸檬半個。

[調料]冰糖、蜂蜜各適量。

[做法]①糯米淘凈，冷水浸泡2小時，撈出瀝水;金橘洗凈，切兩半;檸檬洗凈，去皮，用榨汁機榨成檸檬汁。砂鍋中倒入清水，放入糯米，大火煮沸后，改用小火煮至粥稠，放入金橘、冰糖略煮。倒入檸檬汁、蜂蜜，調勻即可。

金食良言：金橘含有金橘、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、維生素C等營養成分，本道養生餐能幫助應酬族消食醒酒、健脾活胃、調節血壓。

蜂蜜冬瓜湯

[材料]冬瓜500克，枸杞子適量。

[調料]蜂蜜、檸檬汁各適量。

[做法]枸杞子洗凈;冬瓜洗凈，去皮、瓤、籽，切片，放入砂鍋內，倒入適量清水，大火燒沸。②轉小火煲煮30分鐘，加入蜂蜜、枸杞子，改中火熬煮45分鐘，加檸檬汁調味即可。

金食良言：蜂蜜所含的多肽-P能夠刺激肝組織再生，修復肝臟的損傷，保護肝臟。冬瓜與蜂蜜搭配食用可起到護肝解酒、清熱解暑的功效，適合應酬族食用。

關鍵詞： 應酬 五谷 蔬果 健康