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快來學習!日本人防骨松靠吃和動
2021-11-02 15:14:05 來源:生命時報 編輯:

最近,日本一位93歲老人在快餐店兼職的新聞上了熱搜。本該安享晚年的年齡卻依然在奮斗,這并非個例。在日本,便利店、商場、學校等場所,隨處可見白發蒼蒼的老人堅守在工作崗位,這一切都建立在擁有健康的體魄之上。

隨著年齡增長,老年人的骨量逐漸減少,骨質疏松就容易找上門,輕則感覺乏力、疼痛,重則會導致脊柱變形、彎腰駝背,甚至骨折。不僅如此,骨質疏松就像多米諾骨牌一樣,會發生連鎖反應,隨著骨骼不斷變形,會壓迫心肺,導致呼吸受限、血管受壓等,對人體的內臟及血管健康都會造成很大影響。據估計,全球每3秒就發生一次骨質疏松性骨折。相對來說,日本老人的骨骼較強韌,日本骨質疏松學會調查顯示,該國女性骨質疏松患者約有980萬,男性約有300萬,患病率約為10%。大阪鈣研究所調查也顯示,日本老人髖部骨折發生率低于許多西方國家,這與其常年堅持健康的飲食和生活習慣密不可分。

食物多樣化。日本營養專家建議,主食、蔬菜、肉類的攝入要多樣且均衡,這樣營養才全面。很多人將其當作每日飲食的準則,比如五色壽司飯會以米飯為主料,加入甜蝦、貝肉、烏賊肉、魚籽、金槍魚、糖姜片等;做菜時,用多種食材做成一道菜。即便在外就餐,餐館也會盡可能提供多種搭配。飲食多樣化,尤其是果蔬攝入多,有助攝入足夠的營養,起到保護骨骼、強健筋骨的作用。

愛吃納豆和魚蝦。調查顯示,東日本地區居民骨骼健康水平較高,這與其愛吃納豆有很大關系。納豆是以黃豆為原料,用納豆枯草芽苞桿菌發酵而成。納豆熱潮是從上個世紀80年代開始的,1986年,日本研究人員發現,納豆中含有天然的血栓溶解酵素,有助調節血脂,保護心腦血管。而且,富含維生素K,有助促進體內的鈣吸收,對健骨大有裨益。

以長壽著稱的日本人,雖然喝奶量不高,卻很少缺鈣,這主要得益于他們常吃魚蝦。日本人每年人均吃魚達40多斤,消耗量在全球名列前茅。而且,吃法有很多講究,比如鐘愛三文魚、鰻魚等深海魚;喜歡直接將生魚片蘸點芥末和醬油吃。此外,紫菜、海帶等藻類也是他們餐桌上的常客,這些做法都對強韌骨骼非常有利。

到老也愛動。日本人普遍都有運動習慣,厚生勞動省以每次運動30分鐘以上,每周超過兩次,堅持一年以上為基準進行調查,結果發現,65歲以上男性中,46.2%的人有運動習慣,女性為39%。此外,65歲以上男性每天平均步數為5597步,女性為4726步。筆者常駐日本生活,發現退休后的老人多數會參加高爾夫、棒球等運動,不少老人還堅持每日快走或慢跑1小時。日本研究人員發現,長期堅持運動,不僅能防止肥胖,減少或推遲各種疾病的發生,還可延緩骨量流失。

注重體檢。防范骨質疏松,定期體檢是重要的一環。今年10月20日國際骨質疏松日的主題就是:骨量早篩查,骨折早預防。日本政府非常重視全民定期體檢,為了鼓勵國民積極體檢還出臺了相關政策。這無形中也提高了日本人骨質疏松的檢出率,醫生會提醒骨量處于“邊緣狀態”的人,改善生活方式,注意補鈣,必要時可請醫生提供診療建議。▲

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