自古以來(lái)，佳節(jié)飲酒便是我國(guó)的風(fēng)俗傳統(tǒng)，例如端午節(jié)要飲“菖蒲酒”，重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜則是“年酒”。春節(jié)將至，老友相見(jiàn)、親人歡聚，免不了推杯換盞、一醉方休。為緩解宿醉后疲勞、頭痛、眩暈、惡心等不適，很多人會(huì)服用解酒藥，或選擇喝酸奶、茶、綠豆湯，含生姜片等“土方”。事實(shí)上，這些解酒法缺乏有力的科學(xué)依據(jù)。

近日，《成癮》雜志刊登的一篇文章，評(píng)估了姜黃素、益生菌、紅參、韓國(guó)梨汁、刺五加提取物、朝鮮薊提取物、丁香提取物、萘普生、L-半胱氨酸等20多種市面上常見(jiàn)解酒藥成分的相關(guān)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，所有研究證據(jù)的質(zhì)量都很低，要么研究方法存在限制，要么測(cè)量不精確，要么缺少獨(dú)立重復(fù)的結(jié)果。簡(jiǎn)而言之，市場(chǎng)上的各種解酒藥對(duì)減少酒精傷害并無(wú)非常明確的療效，預(yù)防宿醉最可靠的方法就是禁酒。

酒對(duì)健康的危害不言而喻，但究竟會(huì)給身體帶來(lái)哪些影響，老百姓未必知悉。《柳葉刀》雜志上的一項(xiàng)研究證明，喝酒百害而無(wú)一利，并對(duì)“喝酒有益腦血管”“適量喝點(diǎn)沒(méi)事”等誤區(qū)給出了澄清。

一口酒下肚，少部分酒精隨呼吸和出汗排出體外，多數(shù)則經(jīng)胃腸吸收入血，隨著血液循環(huán)分布至腦、肝、腎等器官。

酒精主要在肝臟內(nèi)分解代謝，先被乙醇脫氫酶催化為乙醛，再經(jīng)乙醛脫氫酶代謝為乙酸，最后經(jīng)三羧酸循環(huán)分解為二氧化碳和水，排出體外。亞洲人普遍存在乙醛脫氫酶缺陷，致使乙醛代謝速度緩慢，易在體內(nèi)蓄積，引發(fā)毛細(xì)血管擴(kuò)張、心跳加速、頭痛頭暈、皮膚發(fā)紅等，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肝臟受損、中樞抑制、呼吸衰竭甚至死亡。中國(guó)人有一半酒精代謝能力先天不足，一次嚴(yán)重的醉酒，就相當(dāng)于得了一次肝炎，持續(xù)3~5年酗酒后，酒精性肝炎就容易發(fā)展為肝硬化。肝臟具有強(qiáng)大的代償能力，即使酒精已經(jīng)對(duì)肝臟造成損害，也不會(huì)有明顯的癥狀，這就是很多肝癌患者確診時(shí)已是中晚期的原因。“喝酒上臉”的人尤其要注意，這類(lèi)人體內(nèi)通常缺乏乙醛脫氫酶，臉紅就是身體亮起的“紅燈”，建議最好滴酒不沾。不過(guò)，春節(jié)是國(guó)人最注重的節(jié)日之一，吃團(tuán)圓飯時(shí)若要求人人都戒酒，不太現(xiàn)實(shí)，建議時(shí)刻記著以上危害，悠著點(diǎn)喝，千萬(wàn)別醉酒!▲

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