1、全球羊存欄量較為穩(wěn)定，奶山羊分布較為集中

根據(jù)FAO統(tǒng)計據(jù)數(shù)據(jù)，自2010年以來，全球山羊和綿羊存欄數(shù)量變化較為穩(wěn)定，截止2020年末，全球山羊存欄量為2.21億只，較2010年增加1.15%;而全球綿羊存欄量在2020年末為2.57億只，與2010年持平。經(jīng)初步統(tǒng)計，2021年，全球山羊與綿羊存欄量分別約為2.23億只與2.61億只。

注：截止2022年5月23日，F(xiàn)AO僅公布了2020年數(shù)據(jù)，2021年數(shù)據(jù)為前瞻測算數(shù)據(jù)，下同，不再贅述。

從奶羊存欄量區(qū)域分布來看，根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，截止2020年末，全球奶山羊的分布較為集中，前五大國家奶山羊存欄量的占比超過50%。其中，印度為奶山羊存欄量最大的國家，占比達到14.8%，其次是孟加拉國，2020年奶山羊存欄量占比為13.5%。

而全球奶綿羊則主要分布在中國、蘇丹、土耳其與阿爾及利亞地區(qū)，其中中國奶綿羊存欄量占比達到17.1%，蘇丹奶綿羊存欄量占比達到9%。

2、全球羊奶產(chǎn)量突破3000萬噸，亞洲為全球主要羊奶產(chǎn)地

從產(chǎn)量來看，自2010年起，全球山羊奶和綿羊奶產(chǎn)量均呈波動上升走勢。2020年，全球山羊奶產(chǎn)量達到2062.96萬噸，同比上漲2.81%;全球綿羊奶產(chǎn)量達到1061.86萬噸，相比2019年小幅上升。經(jīng)初步統(tǒng)計，2021年，全球山羊奶與綿羊奶產(chǎn)量分別約為2084萬噸與1078萬噸。

近年來，隨著羊乳的營養(yǎng)價值逐漸被更多的消費者所接受，羊乳的市場不斷擴大，世界羊乳量總體處于持續(xù)上升階段，但世界各國和地區(qū)間差異較大。亞洲為全球羊奶的主產(chǎn)地。

根據(jù)FAO統(tǒng)計資料顯示，2020年，全球山羊奶產(chǎn)量最大的兩大區(qū)域分別是亞洲和非洲，二者產(chǎn)量占比分別達到59.2%和21.8%;而全球綿羊奶產(chǎn)量最大的兩大區(qū)域則分別是亞洲和歐洲，二者產(chǎn)量占比分別為46.3%和29.3%。

3、全球羊乳制品市場規(guī)模接近250億美元

隨著人們收入的增加和對乳制品消費觀念的轉(zhuǎn)變，全球乳制品的消費人群規(guī)模逐年增大，乳制品的消費量也呈明顯上升趨勢，已經(jīng)成為城市居民的生活必需品。現(xiàn)階段，全球乳制品的產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，銷售量呈穩(wěn)步上行趨勢。根據(jù)IMARC數(shù)據(jù)顯示，2020年全球乳制品市場規(guī)模為7729億美元，經(jīng)初步統(tǒng)計，2021年全球乳制品市場規(guī)模約為8309億美元，2018-2021年均增速約為7.5%。

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