油煎荷包蛋的正確做法是什么?

在放油之前要先把鍋燒熱，然后再倒入油，油燒熱之后轉(zhuǎn)小火，然后再放入一點(diǎn)鹽攪拌均勻，接著再打入雞蛋，雞蛋打入鍋中之后不要?jiǎng)樱尤胍稽c(diǎn)熱水，等到一面煎好之后翻面煎另一面，雞蛋兩面煎好，就可以盛入盤(pán)中了。

在煎荷包蛋時(shí)，除了放油之外，也要在油中多加入一點(diǎn)鹽和熱水，而且要冷鍋熱油，這樣煎出來(lái)的雞蛋，不僅不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，而且也是不易破碎的，煎好的荷包蛋，既好看也好吃，非常滑嫩。

糖醋荷包蛋做法難不難?

1、首先預(yù)備食材:預(yù)備3個(gè)雞蛋，然后把3份料酒、2份醬油、4份醋、5份水、適當(dāng)?shù)柠}混合在一同，調(diào)勻了備用。

2、然后再鍋里放少量的油，油溫上來(lái)今后，改成小火，再把雞蛋打進(jìn)鍋里。

3、雞蛋不必煎太久，只需要雙面變色就能夠了，里邊的蛋黃不必煎熟，然后撈起來(lái)備用。

4、接著把之前調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，把醬汁燒開(kāi)。

5、再把剛才煎好的雞蛋放進(jìn)去，這個(gè)時(shí)分必定要用小伙煨，大概半分鐘就能夠了，湯汁濃稠今后，就能夠出鍋了。

6、這道荷包蛋是糖醋的做法，比較直接煎熟或許水煮的荷包蛋，滋味愈加好，并且也能讓人愈加有食欲。

關(guān)鍵詞： 油煎荷包蛋 冷鍋熱油 糖醋荷包蛋