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1、“三月三，我相信每個人都熟悉“吃雞蛋”的習俗。湖南也吃當地的菜和煮雞蛋。三月三，也就是谷雨的前三天，人們一般會在這一天出去郊游，在路邊挖點薺菜回家煮雞蛋。據說可以驅除春疫，帶來好運。春疫就是頭疼頭暈吧？民間說法，三月三，煮雞蛋配地方菜，三月三，薺菜配仙丹。

2、薺菜含有大量的維生素B、維生素C和胡蘿卜素，鈣和鐵的含量也很高。薺菜中的這些營養元素對人的健康有好處，再加上雞蛋本身的蛋白質、卵磷脂和維生素A。兩者結合自然對人的健康有好處。雖然三月三吃雞蛋治療頭痛的科學依據還有待考證，但是用薺菜煮雞蛋這種營養豐富的食物，對人的身體還是有好處的。

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關鍵詞： 三月三吃雞蛋的傳說