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近日，記者走進新疆紫晶川梭高新農業股份有限公司智能化LED植物工廠，看到各類蔬菜長勢喜人。這座植物工廠位于烏魯木齊市青格達湖鄉，全年不間斷生產有機蔬菜，銷往全市大型超市。公司負責人張世澤表示，與傳統種植不同，植物工廠不占耕地，只要有水有電，就能生產蔬菜。

“我國擁有世界上最豐富的植物工廠類型，發展速度與規模均居世界前列。”中國農業科學院都市農業研究所植物工廠團隊首席專家楊其長介紹，目前，我國的植物工廠可分為規模生產型、集裝箱移動型以及家庭微型3種形態，其中規模生產型植物工廠已達250座左右，是全球植物工廠大國。

據介紹，植物工廠無需泥土、不灑農藥，通過模擬植物所需的光照、溫度、營養等要素，在完全工廠化的條件下生產植物。相比傳統種植方式，植物工廠不僅資源利用效率更高，同時也憑借智能化控制方式以及機械化裝備的應用，緩解了農業勞動力短缺的問題。

楊其長表示，植物工廠最核心的優勢是兩個“安全”。一是保障食物數量安全，通過多層立體栽培和周年連續生產，食物產能可達露地種植的40倍以上，有效應對耕地資源緊缺的難題；二是保障食物質量安全，在完全可控的環境下采用水耕栽培生產出的蔬菜瓜果無農藥殘留、無重金屬污染，產品潔凈安全。

在植物工廠，技術人員用人工光源代替陽光，用營養液代替土壤，通過控制溫度、濕度、二氧化碳等環境以滿足作物生產需求，并運用智能裝備對作物生產環境進行調控。記者在植物工廠看到，智能LED燈源為蔬菜提供模擬太陽光照，果蔬栽培架置于完全封閉的空間內，每一層都長滿了青翠的蔬菜。

“我們將蔬菜生長所需的營養物質和微生物菌種進行配比，配制成營養液，以替代土壤，再加上人工光源照射，就滿足了蔬菜生長的條件。”張世澤說，受益于室內生產方式，植物工廠不受季節因素影響，可全年生產蔬菜。據測算，植物工廠種植效率是傳統種植方式的60倍左右。目前，該公司每天向市場供應500公斤左右果蔬，市場需求量穩步提升。待位于烏魯木齊市米東區的新植物工廠投產后，每日免洗蔬菜產量將增加1.5噸。

楊其長分析，新疆地區光熱、土地資源豐富，但水資源較為短缺，恰好符合植物工廠節水的特點。更重要的是當地電力成本較低，為發展植物工廠提供了豐富的能源支撐。

在蔬菜生產之外，新疆的植物工廠還利用無土栽培技術，大力發展飼草種植。與蔬菜生產類似，這一飼草生產模式不依賴草場，突破了土地、季節、水資源限制，可實現全年穩定生產，有效解決規模化養殖面臨的飼草供應不足等痛點。此外，數據表明，這種生產方式生產的飼草蛋白含量、干物質含量更高，可讓畜產品更安全優質。

雖然植物工廠擁有眾多優勢和良好的發展前景，但目前仍面臨一些挑戰，系統能耗較大導致運行成本過高就是其中之一。在植物工廠的運行成本中，有52%來自電能消耗，而電能消耗中有60%來自光源，35%來自控溫系統。

對此，楊其長表示，一方面要著力降成本，通過加大科研力度進一步提升光效能效，大幅降低系統能耗，同時也要提升工程與裝備的標準化程度，減少植物工廠建設成本；另一方面則要大幅提升綜合效益，充分發揮植物工廠產品高品質優勢做到優質優價，通過深加工的方式，延長產業鏈，增加附加值，為大眾提供多種形式的健康產品。（經濟日報記者 喬文匯 紀文慧）

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