8月11日晚，隨著夜幕降臨，福建省福鼎市桐江溪邊涼風習習，吹散了白天的暑熱。伴隨著絢麗的燈光和激情的音樂，“吃在福鼎 醉擁山海”2023福鼎啤酒美食節暨八閩美食嘉年華拉開序幕。眾多市民和游客慕名而來，桐江溪畔燈火璀璨，人頭攢動，充滿人間煙火氣。

福鼎市商務局黨組書記、局長余建銘告訴記者，福鼎市把舉辦啤酒美食節作為打造全域旅游品牌、促進消費升級的重要舉措，積極促進文、旅、商融合發展，激發城市消費活力，推動區域經濟社會高質量發展，讓夜晚“亮起來”、城市“活起來”。

活動現場規劃了三大主題板塊，其中舞臺互動區融合不同主題的狂歡派對，打造一個年輕、潮流、具有影響力的現場音樂新領地。豐富多彩的節目營造出一場視聽盛宴，成為一道亮麗的風景線；兌酒和售酒區，提供各款啤酒，讓人們盡享舌尖盛宴。

最火爆的還屬美食區，115個美食展位沿著桐江溪一字排開，形成一條美食長廊。福鼎肉片、牛肉丸、蜜汁雞翅、三角餃等百余種傳統地道名小吃悉數登場，讓市民游客從街頭吃到巷尾。

借著啤酒美食節的超高人氣，現場的美食攤位銷量喜人。福鼎市有名的小吃店“楊昌同三角餃”在美食區設立了展位，帶來了三角餃、檳榔芋和糍粑餅三款主打美食。已過晚上10點，在展位前排隊購買的食客依然絡繹不絕。該展位負責人楊玉雙告訴記者，他們從下午5點開始出攤，生意異常火爆。“昨天晚上我們就開始通宵準備今天的食材，一共做了2000個三角餃，還有檳榔芋和糍粑餅各幾百個，現在已經賣得差不多了。”楊玉雙說。

鼎燦食品有限公司展位的小龍蝦煎餃人氣也非常高。展位工作人員張新春告訴記者，他們是福鼎本地食品企業，主要經營肉片、小籠包、煎餃等福鼎特色小吃。為了今天的活動，他們準備了100斤食材，還沒到打烊時間就已經快賣完了。“啤酒美食節人氣很高，我們特地申請攤位，也是想通過美食節展示我們的產品，進一步推廣我們的品牌，帶動餐飲消費。”張新春說。

在熙熙攘攘的人群中，不乏自媒體創作者、網絡主播們的身影。他們穿梭于各個美食展區之間，依次品嘗琳瑯滿目的美食，通過“看、采、錄、播”等形式，記錄啤酒美食節的精彩瞬間，推廣美食。

節目不重樣、音樂不停歇、美食不打烊。本次活動以新鮮的啤酒美食、動感的音樂和多元的業態讓人氣聚起來，拉滿夏日狂歡氛圍感，點燃了夜間文旅消費的新引擎。福鼎市美食產業發展領導小組辦公室副主任陳善施表示，舉辦這次活動，就是為了讓福鼎美食工業生產企業、福鼎地方特色小吃來一次集中亮相，讓市民和游客檢驗一下福鼎美食的品質。“活動的舉辦，有利于我們制定福鼎美食產業發展的規劃，發揮美食產業密集就業型優勢，從而穩定就業、促進消費。”陳善施說。

2019年，中國烹飪協會授予福鼎市全國首個“美食地標城市”稱號。近年來，“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來越多游客的認可。福鼎小吃在國內外都擁有了相當的知名度。福鼎肉片僅在閩、浙兩省注冊的門店就達5000多家，全國門店數以萬計。據不完全統計，每天具有食品生產資質的企業發出的福鼎肉片有30多噸、小籠包28噸、蜜汁雞翅6萬多只。在美國、加拿大、澳大利亞、東南亞等地，都有人專門開辦福鼎特色美食餐飲店。

余建銘表示，為進一步放大中國“美食地標城市”的品牌效應，推進福鼎美食與旅游的深度融合，福鼎市按照“一街一品”差異化定位，融合文化、美食、休閑等元素，實施“微改造精提升”，分別在桐山、桐城、山前建設了特色美食街區，以特色美食街區為重要抓手，點亮福鼎夜經濟，聚攏福鼎煙火氣。 （經濟日報記者 劉春沐陽）

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