11月12日，由海南省商務廳、三亞市人民政府指導，世界中餐業聯合會、三亞市商務局聯合主辦的第七屆世界廚師藝術薈在海南三亞隆重召開。本次活動被納入商務部2024“中華美食薈”系列活動，吸引了來自25個國家和地區的700余名餐飲業同仁參與。活動以“美食的足跡·到天涯海角”為主題，充分展現當今國際烹飪藝術，為餐飲業新業態、新模式、新產品搭建交流推廣平臺。作為世界中餐業聯合會戰略合作伙伴，李錦記鼎力支持此次活動并贊助“了不起的中國味”李錦記之夜主題晚宴，為全球嘉賓呈現了一場精彩絕倫的美食盛宴。

李錦記獲頒本次活動感謝狀，李錦記華南區餐飲銷售總監魏剛(左)、李錦記中國企業事務總監賴潔珊(右)和世界中餐業聯合會會長邢穎合影

李錦記作為本次活動的合作單位之一，獨家贊助“了不起的中國味”李錦記之夜主題晚宴。晚宴餐桌上，李錦記精心準備了舊莊蠔油、薄鹽生抽、秘制紅燒汁、蒜蓉辣椒醬作為蘸點，為晚宴的菜品增添美味，讓嘉賓們能夠親身感受到李錦記帶來的獨特風味。晚宴門口一塊巨大的李錦記“了不起的中國味”弘揚計劃主題展板吸引了眾多嘉賓的目光，展板前展示了多款李錦記產品，卓越的產品品質和風味贏得了廣大廚師伙伴的喜愛。晚宴現場還播放了李錦記“了不起的中國味”弘揚計劃視頻。

李錦記為全場宴會提供醬料

此次李錦記還特別派出了一支廚務團隊，為現場嘉賓烹制了兩道特色菜品——文火蔥燒牛仔骨和天婦羅蝦配奶油蒜蓉辣醬。文火蔥燒牛仔骨，選用上等牛仔骨，經過長時間文火慢燉，牛肉軟嫩多汁，蔥香濃郁，搭配李錦記舊莊蠔油和秘制紅燒汁后口感更加豐富，令人回味無窮。天婦羅蝦配奶油蒜蓉辣醬，則是一道創意十足的國際融合菜品，天婦羅蝦酥脆可口，搭配李錦記特制的奶油蒜蓉辣醬，層次分明，讓人贊不絕口。

中華飲食文化源遠流長，博大精深，作為中式醬料的領軍企業，李錦記有責任和義務將這份寶貴的文化傳承并發揚光大，正如李錦記華南區餐飲銷售總監魏剛在晚宴致辭時表示：“李錦記將繼續秉承‘思利及人’的核心價值觀，深化與世界中餐業聯合會的合作，共同推動中餐文化的國際化進程。我們相信，通過我們的共同努力，一定能夠讓更多的國際友人了解并愛上中國味，讓中華美食文化在世界舞臺上綻放更加璀璨的光芒。”

在同期舉行的世界廚師藝術薈展覽展示區內，李錦記展示了多款餐飲渠道產品，吸引了眾多嘉賓的目光。李錦記的工作人員熱情地向嘉賓們介紹著每一款產品的特點和用途，從傳統的蠔油、生抽，到創新的醇鮮雞汁、大廚來排骨醬等，每一款產品都蘊含著李錦記對美食的熱愛和對品質的執著追求。嘉賓們紛紛表示，李錦記的產品不僅品質卓越，還能夠激發他們對美食的靈感和創造力。

李錦記一直以“發揚中華優秀飲食文化”為使命，致力于將中餐文化推向世界，“了不起的中國味”全球弘揚計劃正是李錦記近年來推出的一項重要舉措。

9月28日，李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃系列活動在重慶正式拉開序幕。活動中，李錦記聯合十余家重慶特色餐廳推出“了不起的重慶味”金匾認證聯名餐廳，共同弘揚重慶味，發揚中華優秀飲食文化。10月25日，在四川省宜賓市舉行的第33屆中國廚師節上，李錦記與中國烹飪協會領導、廚師界領軍人物與眾多餐飲企業代表共同見證了“了不起的中國味”全球弘揚計劃的隆重發布，意味著弘揚計劃正式進入實質性落地實施階段。

李錦記在晚宴門口設置“了不起的中國味”主題展板

李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃聚焦“名菜、名廚、名店”三大核心，落地一系列戰略舉措，旨在推動中餐產業的高質量發展和加速全球化進程，讓更多的人了解和喜愛中餐，從而推動中餐在全球范圍內的普及和發展。為了實現這一計劃，李錦記也在多個方面進行了努力。多年來，李錦記積極贊助各類行業盛會和餐飲賽事，支持世界廚師藝術節、中華節氣菜大會、中國烹飪世界大賽、青年廚師中餐國際大賽等，為活動提供高品質的調味品，幫助餐飲同仁更好地展現中國味的魅力。李錦記還通過舉辦“丑食”也有春天、“清爽‘拌’夏，錦錦有味”青少年烹飪教育、為留學生帶來冬至美食、滬港親子廚藝體驗課、廣州市“社區鄰居節”廚藝大賽等主題的烹飪課堂，向廣大消費者傳授中華美食的制作技巧和調味方法，提高他們的烹飪水平和對中國味的認識。此外，李錦記還通過社交媒體等渠道，向全球消費者展示中華美食的多樣性和魅力，進一步提升中華美食的國際影響力，弘揚了不起的中國味。

關鍵詞：