6月22日,王海龍在茶飲店內體驗“AI四診儀”。周藝偉 攝
艾媒咨詢報告顯示,42.49%的中國消費者出于保健養生目的選擇茶飲,而5G、AI等技術的應用,助力茶飲產業拓展線上市場。
據山東本草食養餐飲服務有限公司運營總監岳海濤介紹,該茶飲店借助AI技術將養生需求可視化,顧客不僅能獲得茶飲推薦,還能定期復測,追蹤身體改善情況。“這種‘量體裁衣’和‘動態調整’的服務模式,讓年輕消費群體對草本茶飲信任度增加。自AI項目落成以來,茶飲產品平均月復購率達47%。”
在濟南舉行的中國(濟南)第十九屆國際茶產業博覽會暨第十三屆茶文化節上,“數智調飲”和“健康算法”也成為熱議話題。
山東高端科技工程研究院院長黃治中認為,AI技術賦能下的茶館,不僅能實現個性化茶飲推薦,還可基于情緒療愈場景,融入才藝表演、茶道、讀書會等元素,讓茶飲消費成為身心放松的治愈過程,提升客流量。
目前,“AI+茶飲”的創新實踐正在中國多地興起。有茶飲店借助智能舌面診儀、脈診儀定制“對癥”茶飲;也有一些品牌結合AI超寫實虛擬偶像與AR技術,增強消費者的互動體驗……業內預計,隨著AI技術成熟和民眾健康意識提升,定制茶飲與跨界融合或將成為茶飲市場的重要增長極。
“此類跨界嘗試反映了茶飲賽道對技術創新和健康屬性的雙重追求,但如何平衡AI技術局限與‘千人千方’的差異化需求,是項目可持續發展的關鍵命題。”商業飲食服務業發展中心茶館行業辦公室業務負責人錢志云指出,未來,“AI+茶飲”可強化私域轉化應用,深化情緒價值設計,以更智慧的交互方式提升用戶體驗。
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