光明日報記者?王建宏?張文攀

“長脖子雁，扯紅線，一扯扯到了中寧縣，中寧的丫頭子會搟面，搟的面薄扇扇，切的面細線線，下到鍋里咕嚕咕嚕轉，舀到碗里一根線。”8月24日，伴著古老的歌謠，寧夏非物質文化遺產中寧蒿子面制作技藝傳承人于振玲提著兩米多長的蒿子面下入鍋內，引得排隊食客們拍手叫好。

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近段時間，每當夜幕降臨，寧夏銀川市興慶區敬德夜市文旅特色商業街區總是熱鬧非凡，街道中間分門別類擺著剪紙、刺繡、雕刻、皮影、糖畫、老醋、羊羔酒等上百個精品非遺展位。游客們穿行其間，打卡拍照，認真觀看非遺傳承人的現場表演和介紹。琳瑯滿目的移動小吃車和文創商品集裝箱分列于道路兩側，各類美食在燒烤架、平底鍋里發出刺啦啦的響聲，相隔數十米，味蕾已被其俘獲。

如何讓非物質文化遺產溝通歷史與現實、拉近傳統與現代，融入人們的現實生活？最好的保護就是用起來，最好的傳承就在生活中，最好的弘揚就在體驗上。從8月20日起，由寧夏文化和旅游廳牽頭舉辦的2022年寧夏黃河流域非遺成果展示推廣活動在敬德夜市開展，讓市民和游客在煙火氣中走近非遺、體驗非遺、認識非遺，助力非遺保護、傳承和弘揚。

你瞧，這頭的剪紙展位前，一個小女孩站著一動不動，剪紙技藝傳承人魯衛東照著她的樣貌揮動剪刀，短短數分鐘，一張栩栩如生的剪紙畫像躍然而出。

那邊，一個小男孩用手撥動印著各式動物的轉盤，指針停留處是一條小蛇。糖畫技藝傳承人劉成信從糖盆挖出一勺糖稀，以勺為筆，數十秒便繪出一幅金色的“小蛇”。“我做糖16年，配料、時間和火候都大有講究。”劉成信熟練地遞出糖畫。

“泥哇嗚是一種樂器，大小、形狀與音孔數量不一，因吹出的聲音‘哇哇嗚嗚’而得名。”說著，泥哇嗚技藝傳承人楊達吾德拿起一個，吹出悠遠蒼涼之音。被這種獨特的音色吸引，不少人拿起展架上的泥哇嗚，請教吹奏之法。

“泥哇嗚能豐富孩子的業余生活，還能使人們在吹奏中感受傳統、陶冶情操，挺值當。”銀川市民陳鵬拿著買來的泥哇嗚笑著說。

“以前不了解，感覺非遺離我們很遠。現在，非遺擺進夜市，我們逛一圈就了解了許多非遺知識，真的受益良多。”銀川市民蔡常樂搶過話頭。

“非遺搭上夜市經濟的‘快車’，既能增添夜市的文化氣息，又能讓非遺文化用新的‘名片’走進大眾視野，給大家帶來新的生活樂趣，產生1+1＞2的效果。”寧夏文化和旅游廳黨組成員、副廳長趙明霞說。

這項活動還拓展到了線上，邀請25位非遺傳承人來到“非遺云市集”，走入直播間，介紹非遺作品，展示非遺技藝，講述非遺故事，推薦非遺好物，深度觸達線上消費者群體，吸引更多青年群體關注傳統文化，推動非物質文化遺產的“活態”發展。

“這兩天‘練攤’效益還不錯，自治區殘聯為我們爭取了20多個攤位，提供了展示手藝的平臺，也讓更多人了解了非遺背后的故事。”皮雕技藝傳承人劉曉輝是位殘疾人，他很感激這些非遺技藝給了和他一樣的殘疾人自強創業的機會。

非遺和美食聯結，傳統和現代對撞。“非遺+美食”，給人間煙火氣添上了“文化味”。

《光明日報》（ 2022年08月27日?03版）

關鍵詞： 寧夏銀川